sani cibi integrali: fare scelte ricche di sostanze nutritive per la vostra dieta

cibi integrali sani: si potrebbe sapere che si suppone di mangiarli. Ma sai davvero cosa sono?

“Viviamo in una società che mangia cibo tanto elaborati e fabbricati, che penso che ci sia un po ‘di vera e propria confusione su ciò che si qualifica come un alimento completo”, dice Tara Gidus, RD, un portavoce per l’associazione dietetica. Anche per la salute consapevole, la frase viene aggrovigliato con altri termini. Cibi integrali possono essere biologici o di produzione locale, o privi di pesticidi. Ma essi non sono necessariamente. La definizione di cibi integrali sani è molto più semplice.

Quando si mangiano cibi integrali, che stai ricevendo il cibo nel suo stato naturale, “dice Gidus.” Stai diventando intatto, con tutte le vitamine, minerali e altri nutrienti che sono nel cibo. “In pratica, si tratta di il sano cibo intero, piuttosto che i bit che rimangono dopo la raffinatezza e la lavorazione. e ‘la differenza tra un pio AP e succo di mela, o una patata al forno e purè di patate.

Mentre cibi integrali possono essere associati con il negozio di alimentari di lusso con lo stesso nome, che sono a disposizione di tutti noi in tutto il paese. La maggior parte dei dietologi sentire che mangiare cibi integrali sani ha tutti i tipi di benefici. I loro nutrienti possono aiutare a mantenere il sistema immunitario forte e vi protegga dalle malattie.

diseas cardiovascolari; molti tipi di cato; diabete di tipo 2

“Se stai cercando di mangiare una dieta più sana, basandosi su più cibi integrali è un ottimo punto di partenza”, dice Lucia L. Kaiser, PhD, specialista comunità di nutrizione del dipartimento di nutrizione presso l’Università della California, Davis.

Molti studi hanno trovato che una dieta ricca di cibi sani come frutta, verdura e cereali integrali sono associati con un rischio ridotto di malattie come

Così che cosa è così buono su cibi integrali sani? Per uno, sono caricati con fibre, vitamine e minerali. Essi contengono anche sostanze fitochimiche, il nome generale per i composti naturali nelle piante. Mentre sono stati identificati migliaia di singole sostanze fitochimiche, innumerevoli altri rimangono sconosciute. Essi contribuiscono in modi diversi. Alcuni sono antiossidanti, che proteggono le cellule contro i danni. Esempi di sostanze fitochimiche antiossidanti sono flavonoidi, carotenoidi e licopene.

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